ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Μείγμα μπαχαρικών με βασικά συστατικά την πιπερόριζα, το σκόρδο, την κιτρινόριζα που συναντάται στην Ινδική κουζίνα. Η λέξη "κάρυ" προέρχεται από τη λέξη kari των Ταμίλ που σημαίνει "σάλτσα νοστιμιάς για το ρύζι".
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεσμένος κορίανδρος, αλεσμένος κουρκουμάς, σινάπι σε σκόνη, μαύρο ρεβύθι, αλεσμένο κύμινο, αλεσμένο τσίλι, αλεσμένη τριγωνέλλα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, ιωδιούχο αλάτι, αλεσμένος μάραθος. 
