ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Kατεψυγμένα dumplings με γέμιση χοιρινό.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Γέμιση ≥60%, ζύμη≤40% πριν το προμαγείρεμα. Γέμιση 60%: χοιρινό 32%, νερό, κρεμμύδι, ασπράδι αυγού, αλάτι, τζίντζερ, κόκκοι σκόρδου, τριμμένο μπαχάρι, τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ζύμη 40%: Αλεύρι σίτου, νερό, κραμβέλαιο, αλάτι. 
